橙香巧克力小蛋糕

没工作的星期六下午要做什么呢？

 

烘蛋糕！！

 

这款小蛋糕完全是根据之前做过的小蛋糕来做改造，也可以说是自己乱乱来的啦！不过味道我却很喜欢哦！

自从上次领略过鲜橙和巧克力的绝配程度后，就对这个组合充满信心。于是便突发奇想要将这两种口味再来结合一番。只可惜这次橙的香味不够，看来下次要加多些橙皮，或减少一些可可粉的分量了。

 

橙香巧克力小蛋糕

材料：
细糖          120克
牛油          230克
鸡蛋          3 粒
自发面粉   200克
可可粉       30克
鲜橙          1粒 （橙皮削起备用，然后将鲜橙汁榨出来备用）

做法：
1. 细糖和牛油一起打发。
2. 鸡蛋逐颗加入，打匀。
3. 面粉和可可粉过筛，分三次加入。间中可加入适量的鲜橙汁以让面糊更易拌匀。
4. 加入橙皮，拌匀。
5. 倒入纸杯，放入预热190度的烤箱，烘烤30分钟。

以上的分量可以烘出 16 个纸杯的小蛋糕。

 

 

撒上糖粉，增加风味！

 

手指不小心碰到了其中一个蛋糕，结果表皮竟然塌陷了！哇，真有这么柔软吗？
为了证明一番，我拿了小汤匙来试吃其中一个……

哎哟，真是太松太软太好吃了啦！这么简单美味的蛋糕，你也来做做看吧！