榛果满分

上个星期在朋友家吃了她妈妈做的小蛋糕，惊为天人。回家前却忘了抄下食谱…… 前天和朋友喝茶才想起那美味的蛋糕，于是请她回去跟她妈妈抄了食谱sms给我。哈哈！

趁着晚上有空，就去准备材料来做了。她妈妈是在报纸上看到这个食谱的，我之前也有看到，可是没有剪下来…… ^^

原食谱是要用葡萄干的，可是我家没有。突然想起上次托晴妈买的榛果粉还没用，就拿出来开张啦～

原本想用搅拌机来打，但是听朋友妈妈说她只是用打蛋器打而已，所以我也试试看。果然非常简单容易！

原食谱：葡萄干牛油满分

材料：
自发面粉 230克 （我用200克低筋蛋糕粉 + 一小匙发粉）
鸡蛋(A)         3粒
细糖           160克 （我只用120克）
牛油          230克
黑葡萄干    80克 （我改成榛果粉三大匙）
香草精         半匙  （我没放）

做法：
1. 葡萄干用热水浸泡20分钟，沥干水份。
2. 烤箱175度预热15分钟。
3. 将牛油和糖搅匀。
4. 加入鸡蛋。（我是一粒一粒打匀）
5. 加入香草精、自发面粉拌匀。
6. 加入黑葡萄干再拌匀。
7. 把面糊倒入纸杯，入箱烘烤大约20-25分钟。

我的烤箱每次都需要比原食谱烘的时间长，所以我烤了大约35分钟……
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这次没有用跟晴妈买的纸杯，因为只是家人吃，不用浪费。哈。

蛋糕冷却之后我切了一半来拍照，组织里可以看见一点一点的就是榛果粉啦！浅尝了一口，好棒哦！好好吃！推荐～

祝大家母亲节快乐！